ブドウパンのレシピ

ブドウパンのレシピ

ブドウパンの材料
(四人前)
強力粉　　　　　　　３００ｇ
牛乳　　　　　　　　２００ｇ
ドライイースト　　　小さじ２
卵　　　　　　　　　　　１個
砂糖　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　小さじ１
バター　　　　　　　大さじ２
干しぶどう　　　　　１００ｇ

【ブドウパンの作り方】
１.まずお湯に干しブドウを浸しておいて戻しておきましょう。ボウルにすこし温めた牛乳と卵を入れてよくかき混ぜます。他のボウルに砂糖と塩とドライイーストと強力粉を入れて混ぜ合わせる。そしてそのボウルに牛乳と卵を混ぜた物を少しずつ加えながらこねます。弾力性がでてきたら生地は完成です。

２.その完成したブドウパンの生地に戻しておいたブドウを混ぜます。そしたらそのブドウパンの生地を入れたボウルにラップをして発酵させます。どのくらい膨らませるかというと３倍くらいですかね。４０分くらい温かいところにおいておけばいいです。発酵が済んだら適当な大きさに分けて形をととのえる。そしてクッキングシートの上にそのブドウパンの生地を並べて、そのうえに湿らせた布をかけて再び二倍の大きさになるくらい発酵させる。３０分くらいでちょうどいい大きさになります。

３.発酵させている間にダッチオーブンを熱しておきましょう。発酵が済んだら熱しておいたダッチオーブンにクッキングシートをしたまま入れる。１５分くらい焼いたらブドウパンの完成です。

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