キノコのホイル焼き

キノコのホイル焼きのレシピ

キノコのホイル焼きの材料
(四人前)
エリンギ　　　１パック
シメジ　　　　１パック
えのき　　　　１束
舞茸　　　　　１パック
椎茸　　　　　１パック
鶏ささ身　　　２本
ユズ　　　　　１個
バター　　　　２０ｇ
日本酒　　　　大さじ５
醤油　　　　　小さじ４
塩　　　　　　少々

【キノコのホイル焼きの作り方】
１.舞茸、シメジ、エノキダケの石づきを包丁で切って手で食べやすい大きさにほぐしておく。エリンギなんかは食べやすい太さに手でさいておくといい。椎茸も石づきをとっておいて、食べやすい大きさにきっておく。

２.鶏のささ身を削ぎ切りにして、その鶏のささ身に塩をまぶす。そして日本酒大さじ１をかけて味を馴染ませておく。そしたらおいしくなるよ♪

３.キノコ類を一人前の量に小分けしてアルミホイルに包んでおく。２重にしたアルミホイルにバターをたくさん塗り、アルミホイルの真ん中に一人前の量の鶏のささ身とエリンギ、シメジ、舞茸、椎茸などのキノコをのせる。そしてその中に塩少々、日本酒大さじ１、醤油小さじ１を入れてからアルミホイルを閉じる。そのセットを人数分作って、中火で１５分ほど焼く。鶏に火が通ってればおいしくいただけます♪そのあとユズかスダチをしぼって食べるとよりおいしくなります。

キノコのホイル焼きってすごく簡単でおいしいからいいですよね。いい酒のツマミにもなるし♪